#COLLAGENTALK, EP 3 - Marta Hernándezがスポーツ栄養のためのコラーゲンとWeiderコラーゲンについて話しています。

11 Nov 2021

コラーゲントークへようこそ！今回の司会は、Rousselotのポーリーンです。今日のゲストは、スポーツ栄養のトップブランドであるWeider Spainの食品技術者です。

今回の「#コラーゲントーク」は、スペインWeider社の食品技術者、マルタ・エルナンデスさんをお招きして、先日発売されたばかりの新製品「コラーゲンプラス」についてお話を伺います。

インタビューでは、ウイダーの歴史、「SMART NUTRITION」の哲学、ペプタンを内蔵した新しいコラーゲンプラスを開発した経緯、スポーツ選手の栄養補給にどのように役立つのかなどについてお聞きすることができます。ご覧ください。

[インタビュー記録]

Pauline: コラーゲントークへようこそ！今回の司会は、Rousselotのポーリーンです。今日のゲストは、スポーツ栄養のトップブランドであるウィーダー・スペインの食品技術者です。マルタさんを温かくお迎えしましょう。マルタさん、ご登場いただきありがとうございます。

Marta: ポーリンさん、おはようございます。このインタビューにお招きいただき、ありがとうございます。私は食品技術者で、食品の安全性と品質の管理について修士号を取得しています。
スポーツ栄養と機能性食品の分野は、間違いなく私が最も好きな分野です。ウィーダーと私たちの新製品についてもっとお話できることをとても嬉しく思います。

Pauline: 間違いなく！（笑ウィーダーは世界的なスポーツ栄養ブランドですが、どのように始まったのか、その歴史についてお聞かせください。

Marta: ワイダーの物語は、80年以上前、ジョーとベンという2人の兄弟から始まります。彼らはボディービルの父と呼ばれ、偉大なアスリートであるアーノルド・シュワルツェネッガーなど、「チャンピオンのトレーナー」として知られています。私たちの特徴は、革新的で高品質な製品で市場をリードし、5つの大陸に分布していることです。常に科学的な裏付けを持つ私たちの製品は、アスリートはもちろん、健康的なライフスタイルを求める人々にとって、幅広い製品群（ボディービル、フィットネス、サプリメント、機能性食品）から優れたサポートとなります。
品質は私たちの基本理念の一つであり、だからこそ、消費者の幸福のために最高の原材料を使用し、適正製造基準（GMP）を確保したSMART NUTRITIONの追求と言えるのです。

Pauline: ワイダーでは現在、一般的なスポーツ栄養と関節サポートのための2種類のコラーゲンパウダードリンクを展開しています。今回、新製品の発売を決定されたとのことで、私たちも大変楽しみにしています。近々発売される新製品「コラーゲンプラス」を紹介していただけますか？このアイデアはどのように生まれたのでしょうか？

Marta: この新製品「コラーゲンプラス」を作ろうと思ったのは、自分自身を改革し、既存の製品を改善する必要性からでした。コラーゲンという商品はすでにありましたが、さらに改良を加え、有効成分を配合することで、より高級で高品質な商品に生まれ変わらせようと考えました。さらに、この製品はアスリートだけでなく、アクティブなライフスタイルを維持し、関節、筋肉、骨の健康を増進したいと願うすべての大人に向けたものです。コラーゲンプラスは、コラーゲンペプチド、ビタミンC、ヒアルロン酸、植物エキス、マグネシウムから作られた食品サプリメントです。各成分は、筋肉、軟骨、骨の健康を促進するために重要な役割を担っています。主成分はコラーゲンペプチドです。私たちがペプタンを選んだのは、この市場のトップブランドであることと、その有効性を裏付ける数々の科学的研究成果によるものです。
ペプタンとは、私たちの骨や皮膚に含まれるコラーゲンと同じタイプのI型コラーゲンペプチドのことです。97％以上（乾燥重量比）のタンパク質を含む高純度の天然物です。加水分解された形で消化しやすくなっている生物活性コラーゲンペプチドを表しています。
コラーゲンは、筋肉、腱、靭帯、骨などの多くの臓器の結合組織を結合する役割を担っています。したがって、体に必要な堅固さと弾力性を与える構造的機能を提供します。ビタミンCは、コラーゲンの正常な形成に寄与し、軟骨や骨の正常な働きのために添加されています。ヒアルロン酸は、潤いを与えるとともに、基本的な構造的機能を有しています。また、関節液に含まれ、関節自体の健康を維持するために最適な潤滑性を提供します。マグネシウムは、結合組織と骨の基本構造を適切に合成するために不可欠です。竹抽出物は、コラーゲンと結合組織の合成に重要な役割を果たすシリコンの供給源となります。
さらに、優れた抗酸化作用と抗炎症作用を持つ有機ウコンエキスを配合しています。

Pauline: コラーゲンプラスにはかなり多くの成分が含まれているとのことですが、スポーツ栄養市場で成功するために欠かせない成分は何でしょうか？

Marta: スポーツニュートリション企業が持つべき主要な成分であり、そのため私たちの製品の多くを構成しています。

– 動物性および植物性の各種タンパク質（濃縮、分離）。

– コラーゲン

– BCAA(アミノ酸)

– 疲労回復やアイソトニック製品に必要なビタミンやミネラル。

– Mg

– カフェイン

– L-カルニチン

– クレアチン

Pauline: コラーゲンプラスということですが、スポーツ栄養剤としてのコラーゲンペプチドはどのような特徴があるのでしょうか？

Marta: 前述したように、コラーゲンペプチドは水溶性アミノ酸の短い鎖で、生物学的利用能が高く、その幅広いアミノ酸プロファイルにより、スポーツの練習に必要な栄養上の利点を提供します。科学的研究によると、ペプチドの主な利点は以下の通りです。

– ケガの回復を助け、ケガの予防にもなります。

– 関節や骨の不快感を軽減します。

– 骨の密度を維持する

– 関節、腱、靭帯の抵抗力と強度を向上させる。

– 筋肉の強さを伝達する際に決定的な役割を果たします。

Pauline: 科学的な研究ということですが、スポーツ栄養製品に含まれる成分の科学的な裏付けが重要なのでしょうか？

Marta: もちろんです。私たちの製品が安全で有効であると判断されるために必要な情報やデータを支えているのは、科学です。私たちの会社では、製品を発売する裏には、紹介する製品がその製品に求められる安全性や有効性の基準をすべて満たしているかどうかを確認するための膨大な研究があります。

Pauline: コラーゲンは歴史的に美容に良いことで知られていますが、スペインやヨーロッパで、どのようにコラーゲンペプチドのスポーツ栄養への認知を広めたのでしょうか？

Marta: ウェブサイトやソーシャルネットワークなどのメディアを通じて、製品の情報を発信し、摂取することの重要性や効果を訴えることができます。その際、栄養学に精通した専門家がチームを組み、ある年齢から、あるいはアスリートからコラーゲンを摂取することの重要性を啓発する記事を執筆しています。これらの専門家は、サプリメントとしてだけでなく、成人のケガや欠乏の予防としてのコラーゲンの利用を推奨しています。
筋肉や腱の痛み、炎症、筋力や持久力の低下は、激しい運動によって引き起こされる構造的な損傷の症状の一部である。これらの変化は、その後のトレーニングセッションの正常なパフォーマンスに影響を及ぼします。そこで、コラーゲンペプチドが登場し、これらの不快感を和らげ、回復時間を短縮させる効果を証明するのです。
また、アスリートは別として、通常の成人の場合、30歳前後から天然のコラーゲン産生量が減少し始めます。ですから、年齢とともに、コラーゲンが体内で補充されるよりも早く分解され始めることを理解してもらわなければなりません。そのため、運動の回復をサポートする特定の製品を使用する必要があるのです。

Pauline: コラーゲンプラスの効果を、どのように消費者に伝えていくのでしょうか？

Marta:その方法はさまざまですが、主にソーシャルネットワークを通じて行っています。製品を説明するインフォグラフィックスをたくさん作成し、さまざまな記事を書いてブログに掲載したり、『Sport Life』などの雑誌に広告を載せたりしています。最も重要なことは、消費者を教育し、コラーゲンプラスをいつ、どのように、そしてなぜ摂取するのかを知ってもらうことなのです。

Pauline: 配送形態に粉末飲料を選んだのはなぜですか？

Marta: 粉末製品は、保存期間が長く、非常に摂取しやすいため、私たちが好む投与形態の一つです。
賞味期限とは、有機的・物理化学的特性が損なわれていない期間のことを指します。さらに、摂取の際には、水と混ぜるだけで、製品はすぐに使用できます。

Pauline: コラーゲンプラスのすべてがわかったところで、実際に飲んでいるところを見てみたいですね。隣に置いてあるようですが、飲み方の実演をお願いできますか？

Marta: 本製品は、1ヶ月の使用に最適な量である300gで提供されます。その容量は、私たちが用量として設定した10g（製品10gで9gのコラーゲンペプチドを摂取できる）ちょうどのスクープが付属しています。この量は、専門家の推奨と、この量であれば安全に使用できるという研究結果をもとに設定しました。

粉末を200mlの水に混ぜて、一日のうちいつでも摂取することができます。

Pauline: デモをありがとうございました。早く自分で試したいのですが、今後の予定と、市販されている場所を教えてください。

Marta: 一般的なアイデアは、製品を知ってもらい、市場に位置づけることです。ヨーロッパ市場に導入するために、さまざまなマーケティングや販売活動が行われる予定です。近々、主にDecathlonで購入できるようになる予定です。

Pauline: マルタさん、ありがとうございました。そして、ウィーダーのエピソードをご覧いただいた視聴者の皆様にも感謝いたします。
私たちは、マルタさんと、ウィーダーのストーリーや新しく発売されたエキサイティングなコラーゲンプラスについてお話できて本当に楽しかったです。スポーツにおける怪我の予防と回復の重要性、そしてアスリートだけでなく、アクティブなライフスタイルを続けたい人にとってもコラーゲンは有益であるという彼女の言葉には、私たちは大賛成です。CollagenPlusの詳細については、www.weider.es、Peptanコラーゲンペプチドの科学については、Peptan.comをご覧ください。健康を維持しましょう

コラーゲンプラス

コラーゲンプラスは、レモン風味の栄養補助食品で、加水分解コラーゲン93％（ペプタン®）、酸味料：クエン酸、ウコンの根茎エキス（Curcuma longa L. )（CursolTM）、L-アスコルビン酸カルシウム（ビタミンC）、タケノコ（Bambusa bambos）の乾燥エキス（70％シリカ）、天然香料、ヒアルロン酸、甘味料：スクラロース、ステビオールグリコシド、グルコン酸マグネシウム。

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Marta Hernández

機能性食品とスポーツの世界に魅せられたマルタ・エルナンデスは、学士課程で食品科学・技術を、修士課程で食品安全・品質を学びました。その後、スポーツ栄養の分野でキャリアをスタートさせました。食品業界のさまざまな分野で、食品の品質と安全性を確保するための活動を実施した経験を持つ。現在は、製品の品質と安全性を保証するだけでなく、スポーツ栄養の新製品やイノベーション製品開発のための新成分の研究にも携わっている。スポーツ選手として、また栄養学の専門家として、バランスの取れた食事と健康的なライフスタイルのための最適なソリューションを常に探し求めている。